D’où viennent vos légumes ?

Je cultive tous mes légumes ici, sur la ferme où j’ai grandi, à La Buisse. C’est une terre familiale, transmise par ma grand-mère, que j’ai reprise pour lui redonner vie en suivant les principes de l’agriculture biologique.

Je travaille seul, à taille humaine, en respectant les saisons, les cycles naturels et le rythme de la terre. Aucun pesticide, aucun produit chimique : juste de la patience, du compost, du désherbage à la main et beaucoup de soin.

Chaque légume est semé, suivi et récolté par mes mains. C’est ce lien direct à la terre et à chaque étape de la culture qui, je crois, donne ce goût vrai et simple que je souhaite partager avec vous.